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大家好,欢迎来到闲暇品茶第21-108期,本期品鉴的茶样是“今大福2021年四星大白菜”,茶样购买自云南茶来网客服。
品名:班章四星大白菜青饼
原料:选用勐海县班章大叶种早春茶为原料
工艺:普洱生茶
产地:云南·西双版纳·勐海
净含量:400克/片
规格:7片/筒,42片/件,传统竹篓装
贮存条件:清洁、通风、干燥、无异味
出品商:今大福生态茶业有限公司
参考价:5500元/饼
今大福生态茶业有限公司是由茶人何宝强先生成立于二〇一二年,总部设于云南西双版纳州勐海镇,是集茶叶种植、生产加工、销售为一体,专注做高端普洱茶品牌的企业。
品评环境:温度28°C,晴,湿度68%,地点:广东省中山市
茶样条索紧结,黄绿褐泛灰,多毫较净。干茶香透烟香。下面开汤,投茶量为9克,用130ml白瓷盖碗,温碗干醒茶3分钟,洗茶两遍,每泡注水后,即出汤,每泡之间相隔5分钟左右。
汤色浅绿黄亮,极少许悬浮物,这对于新茶来说属正常现象,茶汤香及挂杯香显,茶汤香为蜜甜带烟香,挂杯香高糖甜香,高长。
茶味饱满,入口即甜,随即回甘生津,力度较强,烟香萦绕泛甜,清凉有感明显。
汤质甘爽,聚团感明显,包裹度好,甘甜味较显,持续回甘生津,余韵长。
茶汤冰糖甜显,略显霸气,甜度恰到好处,甘爽适口。茶气体感主要表现为额头冒汗明显(擦拭可见),背部发热。
滋味甘醇清爽,吞咽瞬间,淡雅的烟香令口腔如沐春风,愉悦感明显。到第8泡,闷泡半分钟,茶味仍足,喉韵甘甜清爽开阔,耐泡度好。
叶底墨绿泛黄,活性好,有少许焦斑,叶肉肥嫩,少部分叶片出现泥滑之现象,茎梗圆润饱满韧性较好,春茶特征。
优点:外显风格上汤色浅黄绿亮,香气蜜甜香带烟香,滋味甜醇较浓;高级风格上汤质较厚,喉韵较深;活性上回甘生津强,余韵长,清凉感明显。
不足:有轻微涩感,略有涩底留存。
收藏建议评价:5颗星
- 感观审评方面,以第3、4泡为主,兼顾其他几泡,各因子综合审评如下:
- 外形:条索紧结,黄绿褐泛灰,有毫较净。(17分)
- 汤色:浅黄绿亮(7.5分)
- 香气:蜜甜香带烟香,高长(28分)
- 滋味:甜醇较浓,回甘生津强,细腻。(31分)
- 叶底:墨绿泛黄,较柔软,较齐。(4分)
- 总得分:87.5分(满分100)
(参照国家标准[GB/T 23776—2018]茶叶感观审评方法,将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下:外形20分,汤色10分,香气30分,滋味35分,叶底5分)
本期品鉴测评到此,希望能带给大家一些参考和帮助,下期见,谢谢各位!
以上。
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作者:闲暇品茶,80后,中级评茶员、普洱茶爱好者,从消费者的角度,不偏不倚、客观直言,分享品鉴的每一道普洱茶。作者出生于广东茂名,现居中山。欢迎关注微信公众号:闲暇品茶
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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